某個星期天

不知道幾個星期前﹐去了同事 Liling 家玩﹐其實目的是要她準備會台灣的媽媽教我們做 PUFF 泡芙。她媽媽來了這短短的幾個月已給我們做了很多美食﹐實在不明白為何 Liling 沒有盡得真傳。
這個 post 亦是為了當天不能出席及遲到的同事而打 (credit to Christine﹐幫我打食譜﹐知我打中文慢)。
為甚麼等這麼久才有食譜﹖ 要問問老師的女兒了...

Christine 是因為沒有小孩纏身﹐學得比較轉心﹐更做了不同口味給我們試﹐讀書一定一百分。

食譜看似複雜﹐其實做法簡單。還特意拍攝照片呢!

泡芙（空心餅）
材料：奶油（黃油）半杯、清水一杯、低筋麵粉一杯、全蛋四個、鹽少許。
做法：
1，用小鍋煮奶油及清水至開，慢慢加入篩過職低筋麵粉（熄火攪拌、再開小火）邊煮邊攪拌至透明狀，成麵糰。

2，麵糰在鍋中稍微放涼（勿太冷）在將蛋一個個打進去用力調成麵糊。

3，烤盤上抹少許油將麵糊一匙一匙排列在内相隔二寸距離。

上面是沒經驗的我們做﹐下面那盤才是師傅出手。

4，烤箱預熱至400F，烤30分鐘左右。烤時勿開箱（前十五分鐘）。膨脹之後管火，仍留在烤箱内二至三分鐘才取出，放涼後，用小刀橫切刀口填入奶油糊(看下面的食譜)即可。



奶油糊
材料：水一杯、糖粉一杯、玉米粉六大匙、奶水3/4杯、蛋黃六只、香草片二片
做法：
1. 水和砂糖入小鍋煮溶

2. 玉米粉用奶水調化加入糖溶液中


3. 邊煮邊攪拌至稠糊狀，在加入香草片雞蛋黃拌勻即可。




**餡料可改成 whip cream﹐就不用太長時間﹐除個人喜好。
哥哥當天一口氣吃了兩個大的。

新歡

因為姨姨換新機﹐給了我她的舊機﹐就是我一直想買但肥爹不肯的單反相機。
一接過相機﹐就忍不住狂拍照﹐24小時內照片超過百張。
簡直是中毒了。
還在摸索之中﹐實在太多要學。。

妹妹兩歲了

早在兩星期前已幫妹妹興祝生日﹐但拖到今天才可以 post﹐我的進度實在太太太太慢了。
妹妹兩歲體檢報告﹕
體重 28 磅 - 可以接受喇﹐我期望更重 (現在肥一點﹐可愛些)
身高 36 寸 - ok 啦﹐女孩子嘛 (最更要長大後比我高)
手指頭抽了點血﹐醫生不建議做敏感檢查。
其實是哥哥有敏感﹐又怕妹妹有。但醫生說既然沒有過敏情況出現就不要因為好奇心去做測試。
最後打了一支針。
妹妹見到醫生已經對我說是哥哥要看醫生﹐哥哥要聽聽 ﹐哥哥要針針。
打完針﹐喊了不夠一分鐘﹐準備離開診所時給肥爹打電話 (沒錯﹐我是一個人帶兩個去診所).
妹妹哭著對電話 (肥爹) 說針針痛痛﹐還要豎起手指。
和哥哥一樣﹐生日有兩個蛋糕﹐一個和小朋友慶祝﹐一個和爺爺麻麻婆婆興祝。
妹妹更大唱生日歌。

妹妹剪髮記

上星期一當我下班回來看到一個類似 Dora 的人仔時﹐真的嚇了一跳。
原來婆婆給妹妹剪了個冬菇頭。
我一心為妹妹留長頭髮﹐當發現妹妹被剪了這麼短的頭髮時真的大受打擊。
髮型還是我從小到大都被剪成的冬菇頭。
每次當我看到舊照時就覺得自己好醜。所以我對自己說了不會給妹妹剪這個髮型。
大概婆婆把妹妹當成了我的小時候。
我實在忍不住﹐星期三下班後帶兩隻馬騮到外邊剪髮。
兩個都很乖﹐坐定定的給人剪。

剪髮前

冬菇頭 - Dora Look

最後修剪-男生 Look

哥哥牙齒檢查記

上星期五本來請了假﹐陪哥哥去學校的旅行。
期待了一星期﹐每天都希望天氣預測不準確﹐每天都在想星期五不要下雨。
結果那天還是下雨了。早上是毛毛雨﹐打電話到學校問﹐旅行還是會去。
當我去到學後陪哥哥吃完早餐﹐結果又說取消了。
還好哥哥不知道那天旅行﹐不然會是兩個人失望了。
那天接哥哥放學後就帶他去看牙醫。
那個好 nice 的牙醫只有星期三﹑五在 Elmhurst﹐我當然不能錯過那天的空檔。
結果哥哥很合作﹐雖然有點怕﹐但我一直在旁給他鼓勵。醫生也讚他好乖呢。
輪到我看牙醫時﹐哥哥不停問我痛不痛﹑怕不怕。
哈哈﹐我當然不會給他知道我也在開怕吧!
上次肥爹帶他去﹐結果失敗了。
原來哥哥不喜歡和肥爹去!